Jack Li har alltid vært lidenskapelig opptatt av mat, så da han oppdaget en måte å innlemme teknologi for å forbedre foodserviceindustrien, fikk han sammen et team og begynte å bygge.
Li er medgründer og administrerende direktør i Datassential, skaperen av en innsiktsplattform for mat- og drikkevareselskaper. Datassential kom på markedet i 2001 da verden ikke var like teknologisk sofistikert. Av denne grunn ønsket teknologiselskapets ledere å gi data og trender til ledere i restaurantbransjen, og de har gjort nettopp det i to tiår nå.
Datassentials
Datassentials flaggskipteknologiske plattform undersøker, studerer og lærer mattrender for å gi datainnsikt for å hjelpe matledere med å forutsi den neste store matvaren som vil lande på tallerkenen deres. Ved å bruke kunstig intelligens (AI) er selskapet på et oppdrag for å hjelpe mat- og drikkevareselskaper til å ta bedre og mer informerte forretningsbeslutninger.
"Alle innser at mens kulinarisk kunst handler om kunsten, skader ikke litt vitenskap absolutt ikke," sa Li til Lifewire i et telefonintervju. «Vi har vært i stand til å hjelpe bedrifter med å ta smartere beslutninger rundt innovasjon og trender som et resultat.»
Raskfakta
- Navn: Jack Li
- Alder: 49
- Fra: Los Angeles
- Tilfeldig glede: Li kan nesten umiddelbart resitere ethvert ord eller kort frase du kaster etter ham (vi testet denne teorien med denne reporterens navn!).
- Nøkkelsitat eller motto: "Vi er alle bare mennesker."
A Love For Food
I oppveksten i Los Angeles sa Li at han fikk se og oppleve mye. En av favorittaspektene hans ved oppveksten var å prøve nye og annerledes matretter.
"Å oppdage ny mat var alltid veldig gøy i oppveksten," sa han. "Det som ikke gikk opp for meg før litt senere i livet, er at tilgjengeligheten av disse matvarene ikke var på langt nær like utbredt i andre deler av landet. Det er en av tingene som førte til at vi startet Dataassential."
Datassentials er Lis første gründersatsing, men han lanserte den sammen med et team av erfarne oppstartsledere. Siden oppstarten har teknologiselskapets team vokst til mer enn 100 globale ansatte, som Li sa alle har en forkjærlighet for mat på en eller annen måte.
Datassentials
"I kjernen av det følte vi alle at vi kunne gjøre mer med visjonen vi la ut enn vi kunne med standard ni til fem," sa Li. "Vi har vært heldige at selskapet vårt har vært vellykket."
For å forenkle hva Datassential gjør, tenk på selskapet som forskeren bak å finne ut hva den neste gode varme sausen vil være sammenlignet med sriracha, eller være den første til å fortelle hvorfor verden begynte å bli forelsket i grønnkål.
"Vi har hatt små utviklinger, men i kjernen av det er oppdraget vårt fortsatt det samme," sa han. «Vi handler egentlig om å hjelpe matvareselskaper over hele matkjeden med å bygge bedre produkter og markedsføre dem mer effektivt til forbrukerne.
Mattrender og innovasjon
Li sa at det å være en minoritetsgrunnlegger av teknologi har vært en fordel for ham i hans gründerreise. Med lanseringen av en matfokusert teknologiplattform sa han at det å vokse opp i en mangfoldig husholdning og prøve mat fra forskjellige kulturer fremk alte nysgjerrigheten hans etter å prøve nye ting.
Hvis vi ikke kan gjøre noe åpenbart bedre enn de andre måtene det tradisjonelt har blitt gjort, så er det ingen vits i å gjøre det i det hele tatt.
Li og hans forretningspartnere finansierte Dataassential selv for å komme i gang. Han nektet å dele ytterligere økonomiske detaljer, men det private selskapet forblir stivnet i dag.
Li sa at han er mest stolt av at selskapet hans kan finne og forutsi mattrender for selskaper som ønsker å betjene kundene sine bedre. Enten det er grønnkål, avokadotoast eller den nest beste spicy mayoen, ser selskapets grunnlegger også frem til å oppdage nye mattrender og innovasjoner mens restaurantbransjen fortsetter å transformere seg.
"Hvis vi ikke kan gjøre noe åpenbart bedre enn de andre måtene det tradisjonelt har blitt gjort på, så er det ingen vits i å gjøre det i det hele tatt. Det har ført til at vi har tatt en teknisk-forward-tilnærming til mange av tjenestene som vi gir," sa Li. "Vi vil sørge for at alt vi legger foran kundene kommer til å blåse dem bort på en eller annen måte.«
